Glutenfri bagning behøver ikke være kedelig eller kompliceret. Med de rette ingredienser og teknikker kan du skabe lækre, luftige boller, der tilfredsstiller både smagsløg og mave. Her får du inspiration til at bage glutenfri boller, der er perfekte til morgenbordet, madpakken eller som en hyggelig eftermiddagssnack.
Hvis du er ny i det glutenfri køkken, er det en god idé at starte med en enkel opskrift. En populær version kræver kun fem ingredienser og er klar på ingen tid. Ved at blande vand, loppefrøskaller, gær, hørfrø og havremel får du en dej, der efter hævning formes til boller og bages ved høj varme. Resultatet er sprøde, fiberrige boller med en saftig krumme, der kan fryses og nydes senere.
Smagfulde variationer med grøntsager og kerner
For dem, der ønsker mere smag og tekstur, kan du tilføje revne grøntsager som gulerødder eller squash samt forskellige kerner og frø. En opskrift kombinerer loppefrøskaller, gulerødder, solsikkekerner, græskarkerner og en blanding af glutenfri meltyper som havremel og majsmel. Disse boller er ikke kun glutenfri, men også veganske og fulde af kostfibre, hvilket gør dem til et sundt valg for hele familien.
Uanset om du er til det enkle, det sunde eller det søde, er der utallige muligheder for at bage lækre glutenfri boller. Med lidt eksperimentering kan du finde din favorit og nyde friskbagte boller uden gluten.
Søde glutenfri boller med kanel og rosiner
Hvis du har lyst til noget sødt, kan du prøve glutenfri boller med kanel og rosiner. Ved at blande loppefrøskaller, gær, havregryn, rismel, boghvedemel, honning, kanel og rosiner får du en dej, der efter hævning formes til boller, pensles med æg og drysses med kokossukker. Bag dem ved høj varme, og du har lækre boller med en dejlig sødme og krydret smag, perfekte til en hyggestund. Så hold dig ikke tilbage med at prøve noget nyt.
